Alltag is(s)t digital: ANKE auf der HaBiFo-Jahrestagung 2026

Unter dem Motto „Alltag is(s)t digital“ fand die diesjährige Jahrestagung der Fachgesellschaft Haushalt in Bildung und Forschung e. V. (HaBiFo) an der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd statt. Jo-Ann Fromm, wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Fakultät Life Sciences, hat das Forschungsprojekt ANKE in einem Posterbeitrag vertreten.

Im Mittelpunkt stand die Frage, wie digitale Angebote Familien bei einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung im Alltag unterstützen können. Im Rahmen eines Posterpitches und der anschließenden Posterausstellung wurden aktuelle Ergebnisse aus drei zentralen Analysebausteinen vorgestellt: der Online-Befragung von 850 Familien, der Mobilen Ethnographie zum Ernährungsalltag sowie der Marktanalyse bestehender Ernährungs-Apps.

Die Ergebnisse zeigen vielfältige Herausforderungen im Familienalltag. Darunter hohe Lebensmittelpreise, begrenzte Kinderbeteiligung und zeitliche Hürden. Gleichzeitig bestehen bei vielen Apps weiterhin Lücken bei ernährungs- und nachhaltigkeitsbezogenen Inhalten sowie der gezielten Adressierung von Kindern und Familien.

Besonders wertvoll waren auch die Gespräche mit anderen Projekten und der Austausch zu neuen digitalen Ansätzen in der Ernährungsbildung. Die gewonnenen Impulse fließen nun in die weitere inhaltliche und didaktische Ausgestaltung des ANKE-Prototyps ein, der im nächsten Schritt entwickelt, erprobt und wissenschaftlich evaluiert wird.

Alles zum Projekt unter: https://anke-projekt.de/

*Das Projekt ANKE läuft seit Oktober 2025 mit einer Laufzeit von drei Jahren. Es wird im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) durchgeführt. Die Förderung erfolgt aus Mitteln des BMLEH auf Grundlage eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Projektträgerschaft liegt bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).