Hochschule wird zum Mitmachlabor für Kinder

Albstadt/Sigmaringen. Einen spannenden Einblick in die Welt der Lebensmittelwissenschaften haben vor Kurzem die fünften Klassen des Nellenburg-Schulverbunds aus Stockach bei einem Besuch der Fakultät Life Sciences der Hochschule Albstadt-Sigmaringen erhalten. Organisiert und ins Leben gerufen wurde dieses Event von Frau Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth.

Nach einer Begrüßung und Campusführung warteten vier Mitmach-Workshops bei Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth, Prof. Dr. Carola Pickhardt, Prof. Dr. Katharina Schlegel und Alina Siebler auf die Schülerinnen und Schüler. Sie untersuchten Schokolade, stellten selbst Joghurt her, lernten innovative Verpackungen aus Lebensmittelresten kennen und testeten in einem Sensorik-Workshop nachhaltige Ernährungsbildung am Beispiel von verschiedenen Chips- und Cracker-Sorten (herkömmliche und Proteinprodukte). Dabei erfuhren sie auf anschauliche Weise, welche Rolle Forschung und Lebensmitteltechnologie im Alltag spielen.

Mit vielen neuen Eindrücken und einem kleinen Geschenk der Hochschule traten die Klassen die Heimreise an. Das erworbene Wissen gaben die Fünftklässler anschließend beim Projektfest des Nellenburg-Schulverbunds an ihre älteren Mitschülerinnen und Mitschüler weiter.