Hochschule sucht Familien für Ernährungsstudie

Albstadt/Sigmaringen. Die Hochschule Albstadt-Sigmaringen sucht freiwillige Teilnehmerinnen und Teilnehmer für das Forschungsprojekt ANKE. Gesucht werden Familien, die bereit sind, im Rahmen einer wissenschaftlichen Studie Einblicke in ihren Ernährungsalltag zu geben und damit einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung eines digitalen Unterstützungsangebots zu leisten.

Gemeinsam mit snoopmedia untersucht die Hochschule, wie sich der Ernährungsalltag von Familien tatsächlich gestaltet und wo konkrete Herausforderungen zwischen gesundem Essen, nachhaltiger Zubereitung und einem oft anspruchsvollen Tagesablauf liegen. Ziel des Projekts ist die Entwicklung eines digitalen Tools, das Familien künftig praxisnah dabei unterstützt, gesunde und nachhaltige Ernährungsentscheidungen leichter in ihren Alltag zu integrieren. Das Angebot soll Wissen rund um Ernährung und Nachhaltigkeit stärken und direkt dort ansetzen, wo es täglich benötigt wird: in der Küche.

Zur Gewinnung fundierter Erkenntnisse führt das Projektteam eine mobile Ethnographie-Studie durch. Teilnehmen können Familien mit mindestens einem Kind im Alter von vier bis zehn Jahren. Über einen Zeitraum von 14 Tagen erhalten die Forschenden digitale Einblicke in den Ernährungsalltag der Familien. Die Teilnahme erfolgt unkompliziert von zu Hause aus über den Messenger-Dienst Signal. Der Studienzeitraum ist vom 13. April bis zum 26. April 2026 angesetzt.

Die erhobenen Daten werden anonymisiert ausgewertet. Als Dank für die Mitwirkung erhalten die teilnehmenden Familien eine kleine Aufmerksamkeit.

Interessierte Familien können sich bis zum 15. März 2026 anmelden. Weitere Informationen zum Projekt und zur Teilnahme gibt es hier.