Life Sciences Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Das 1x1 der Sensorik

Am 3. Juli 2025 hat die akademische Mitarbeiterin Kara Heidtmann die Marie Curie Schule in Überlingen besucht und vor Ort das Sensorik-Programm „1x1 der Sensorik“ mit 18 Schülerinnen und Schülern der 11. Klasse durchgeführt. Nach einem Einblick in die Sensorik-Theorie wurde das Wissen anhand unterschiedlicher sensorischer Tests erweitert und in der Praxis angewendet. Hierzu wurden Tests durchgeführt, bei denen neben dem Schmecken auch das Riechen, das Farbsehen und die haptische Wahrnehmung der Schülerinnen und Schüler gefragt waren. Die Erarbeitung eines Produktprofils in der Gesamtgruppe bildete den Abschluss des Programms.