Lilla Brugger

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Fakultät Life Sciences

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Lehrveranstaltungen

	Vorlesung	Semester	Studiengang
	Praktikum \| Maschinen-u. Geräten. Speiseverteilsysteme	6. Semester	Lebensmittel, Ernährung, Hygiene

Veröffentlichungen

	Jahr	Titel / Autoren	Medium	Art	FSP
	2021	An Approach to Accelerated Measurement of Dehydration (Freezer Burn) in Beef Patties in Household Freezers Kölzer, Beate; Geppert, Jasmin; Wucher, Harald; Klingshirn, Astrid; Brugger, Lilla; Ertel, Thomas et al.	Peer Review in: Hauswirtschaft und Wissenschaft (2021), 69, S. 1–16. doi.org/10.23782/HUW_05_2021	Zeitschriftenaufsatz	GEB
	2021	Empfehlungen zur Kühllagerung von Lebensmitteln - ein Review Klingshirn, Astird; Brugger, Lilla; Kölzer, Beate; Reinold, Amelie; Stamminger, Rainer; Wucher, Harald	Peer Review in: Hauswirtschaft und Wissenschaft (2021), 69 (04), S. 1–18 doi.org/10.23782/HUW_04_2021	Zeitschriftenaufsatz	GEB
	2021	Evaluation of humidity retention in refrigerator storage systems by application of a food simulant Wucher, H.; Klingshirn, A.; Brugger, L.; Stamminger, R.; Kölzer, B.; Engstler, A.; Gindele, T.	Peer Review in: International Journal of Refrigeration (2021), 130, S. 161–169. doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2021.05.017	Zeitschriftenaufsatz	GEB
	2021	Alles frisch? Lagersysteme in Kühlgeräten Klingshirn, Astrid; Brugger, Lilla	rhw management - Verlag Neuer Merkur GmbH - B3437E 58 (2021), 12, S. 26-28 www.rhwonline.de	Zeitschriftenaufsatz	GEB

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